A Cozinha de Toño

A gastronomia tradicional basca adquire uma nova dimensão a partir das mãos de um chef albercano, que investiga e desenvolve o emparelhamento entre o berço da alta cozinha espanhola e suas próprias raízes SaWJ man tinas.
Preste especial atenção aos produtos sazonais, aos pintxos elaborados e às receitas de "nouvelle cuisine" em mini formato.